¿Es compatible un brote masivo de listeriosis con un adecuado sistema de control alimentario?
¿Es compatible un brote masivo de listeriosis con un adecuado sistema de control alimentario? por Jorge Barrón, microbiólogo de Osalde OSALDE Asociación por el derecho a la salud La respuesta es no. En este brote masivo, los dos máximos responsables han fallado: La industria alimentaria (empresa Magrudis de Sevilla, productos “La Mechá”) y la Administración […]